1963’te bir dükkân,
bir de karar.

Kuruluş

Dünya mutfaklarının en zenginlerinden olan Türk mutfağında ızgaranın ayrı bir yeri vardır. Çiçek Izgara, ızgara yapımındaki kendine özgü konseptiyle 1963 yılında Bursa merkezde Hasan Erdihan Hınçalan tarafından kuruldu. Hasan Bey 2005’te Bursa’da vefat etti; ailesi işi kaldığı yerden sürdürüyor.

Et nereden gelir

Kurulduğumuz günden bu yana ürünlerimizde kullanılan malzemeler daima aynı yöreden temin edilir. Et tedarikinde hayvanın yaşı, sağlık durumu, beslenmesi ve yetiştirilme ortamındaki hijyen koşulları kesintisiz olarak kontrol edilir. Kesimler usta eller tarafından gerçekleştirilir, etler soğuk zincir prensibiyle dinlendirilir.

Masanıza gelene kadar birçok kontrol noktasından geçen malzemeler, hünerli eller tarafından sofranızın lezzeti hâline getirilir.

Etine ve malzemesine güvenen, onu en yalın hâliyle sunar. Baharatın örtecek bir şeyi olmadığı zaman, geriye etin kendi tadı kalır.

Üretim

Çiçek Izgara, 1963’ten beri Bursa’da İslami usullere uygun olarak müşahit firmaların kontrolü altında hazırlanan geleneksel etlerle çalışır. Türkiye genelinde 20’den fazla bayimize günlük ve haftalık işlenmiş, pişmeye hazır et ürünü servisi yapıyoruz.

Ürün doğallığı ve güvenliği konusunda azami hassasiyetle hareket ederek iç ve dış denetimlerimizi periyodik bir şekilde gerçekleştiriyor; etlerin menşeinden son ürünün çıkışına kadar her aşamayı kayıt ve kontrol altında tutuyoruz.

Aylık 100 ton et işleme kapasiteli tesisimizde köfte çeşitlerinden dönere kadar geniş bir ürün yelpazesi üretiliyor. Ar-Ge departmanımıza farklı ürün taleplerinizi iletebilir, gerekli çalışmalardan sonra üretimini sizin için gerçekleştirmemizi isteyebilirsiniz.